Koralo: Wellness From The Ocean

들어가며

최근 식품 시장의 트렌드는 더 똑똑하고 현명한 소비자들을 중심으로 빠르게 변화하고 있다. 소비자들은 이제 제품의 영양 성 분표를 직접 분석하며 능동적인 선택을 하고 있기에 영양성분, 원재료의 출처, 친환경적 생산 과정까지 종합적으로 식품의 가치 를 평가하는 새로운 기준들이 자리 잡고 있다. 이러한 식습관 변화에 따라, 친환경적이면서도 건강도 챙길 수 있는 기능성 식품 을 찾는 소비자들도 증가하는 것으로 나타났다(김지연, 2022). 이러한 흐름은 개인적 웰니스에 대한 강조로 이어진다. 웰니스는 영양 균형과 더불어 동물 윤리와 환경에 대한 책임까지 고려하는 지속 가능한 소비로 발전하고 있다. 개인적 웰니스는 더 이상 선택이 아닌 필수적 가치가 되었고, 몸과 마음의 균형을 추구하는 라이프 스타일로 자리 잡았다.

Koralo는 이 변화에 발맞추어 균사체와 해조류 기반의 대체 단백질 제품을 선보이고 있다. Koralo의 제품은 동물성 원료를 사 용하지 않으며, 탄소 배출을 최소화하는 친환경적인 생산 방식을 통해 소비자들이 요구하는 지속 가능성을 실현한다. 나아가 Koralo는 개인적 웰니스와 지속 가능성을 동시에 충족하는 혁신적 대안으로 주목받고 있다.

국내 웰니스 시장은 눈에 띄게 성장하고 있다. 현재 큰 인기를 끌고 있는 저당 식품, 고단백 간편식, 비건 제품의 인기는 웰니스 트렌드를 반영한 대표적 사례이다. 한국농촌경제연구원에 따르면, 국내 식물성 단백질 기반 대체식품 시장규모는 2017년부터 연평균 15.7% 성장하여, 2026년에는 2800억원에 이를 것으로 전망된다. 2022년 기준에는 국내 유통되는 대체식품은 1000 여개가 넘어섰다. 팬데믹 기간 이후 면역력 강화에 대한 관심이 급증하면서, 단백질, 비타민, 보충제를 비롯한 건강 기능식품에 대한 수요가 증가했고 이제는 그 종류와 영역이 일반식품으로까지 확장되고 있다. 이와 더불어 건강한 식생활,동물복지와 환경 보호에 대한 인식이 높아지면서, 채식주의자뿐 아니라 일반 소비자들도 식물성 대체 식품에 주목하고 있다 (이경숙, 2024).

웰니스 시장의 확장은 국내를 넘어 글로벌 시장에서도 두드러지고 있다. 특히, 대체 단백질 산업의 규모가 더욱 큰 유럽과 북미 시장에서는 비건 단백질과 지속 가능한 식품이 핵심 키워드로 자리 잡았고 Koralo의 대체 단백질은 이러한 글로벌 트렌드에 따 라 한국을 넘어 세계 시장에서도 웰니스의 새로운 대안으로 자리매김할 잠재력을 가지고 있다.

앞으로 나아가야 할 식품산업의 방향에는 소비자의 똑똑한 선택을 이끌어낼 수 있는 혁신적인 제품과 지속 가능한 브랜드 가치, 그리고 건강과 환경을 함께 아우르는 비전이 필요하다. Koralo는 단순한 대체 단백질 식품을 넘어 웰니스의 새로운 기준을 제시 할 것이고 국내외 시장에서 긍정적인 흐름을 이어나갈 것이다.

웰니스가 주는 가치는 단순한 트렌드를 넘어, 우리 삶을 더 나은 방향으로 변화시키는 힘이다. Koralo의 여정은 이제 시작이다. 건강한 몸, 건강한 지구를 위한 Koralo의 움직임이 웰니스 시장의 미래를 만들어 나갈 것이다.

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